Jak George roste v mužství, projevuje rysy obou rodičů. Stejně jako Tom Lea, i on miluje kohoutí zápasy a podráždění; dokonalý trenér gamecocks, on vydělá přezdívku “kuřecí George.” Oženil se s kazatelskou dcerou Matildou a otcem mnoha dětí, i když se snaží udržet svého otce před sebezničujícími způsoby. Od Kizzyho zdědí George silné rodinné tradice a touhu být svobodný. Přesvědčuje se, že jednoho dne si koupí svobodu pro sebe a svou rodinu. Když ale Tom Lea ztratí bezohlednou sázku s Angličanem, prodá svého syna, aby zachránil farmu. Chicken George je převezen do Anglie.